桝元の辛麺は通称「こんにゃく麺」と言われています。その理由はそば粉を使用した麺がコシが強くこんにゃくの食感に似ているからです。そしてスープは唐辛子の辛さとオリジナルスープの旨さが一体となった絶品のおいしさ。作り方は簡単です！ 残したスープにご飯を加えて、雑炊にしてもおいしいです。